Acquisita la Laurea in Medicina e Chirurgia nel 1951, Vinicio mette a disposizione le sue forze non solo per proseguire nella specializzazione ma anche mettendosi a servizio degli ammalati, all’ospedale e nel paese d’origine. Agli ammalati che andava a trovare nelle loro case o a quelli che venivano la sera a casa sua, dopo il servizio all’ospedale, egli dava attenzione e competenza. Spesso rinunciava alla cena pur di completare le visite mediche.
Il Prof. Maugeri di cui Vinicio fu Assistente, ebbe a dire in una testimonianza:
“ Le doti di Dalla Vecchia non sono solo doti di studioso o doti di Assistente, ma notevolissime, direi, immense doti morali: era sempre dolce e affettuoso, non l’ho mai visto irritato o collerico, mai una parola che fosse al di fuori della parola dolce…. Quindi lo apprezzavo non solo come Assistente, ma anche come uomo”.